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张福旺-沣河石子-淡淡如水

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QQ389356369 "沣河石子"! 我不是山岭的俊石/也不是艺术的雕刻/我是沣河中滚动的石子/在苦难中磨砺/在流动中修行/风吹掉的是沙/雨洗刷是垢/我是沣河之畔/流动的生命。。。。。。

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茶水禅心  

2014-06-06 21:04:00|  分类: 生活 情感 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                             茶水禅心 - 沣河石子 - 淡淡如水

                                           

     几年了,想写一篇关于喝茶的文章,多次写了就删,提笔又搁浅,总因为意境太薄,思绪静不下来,没有“心手闲适”,欣赏不了慢调轻弹的温馨,所以浮华不够“味”。

四十岁前,只觉得茶叶背后多藏隐商家的炒作,是富裕的人在附属风雅罢了。过了四十岁开始躲避酒的浓烈,讨厌饭局上咄咄逼人的大话,远离毫无意义的热闹,不再强把利益和奋争高挂,对一些失去和得到学着风轻云淡。四十岁后看山还是山、看水还似水,开始渐渐喜欢上茶道里蕴含的文化。四十岁的心情,像泡茶一样,淡然有味;四十岁的心情,像茶水一样不浓烈;四十岁的心情像茶叶和水一样交溶变化;四十岁的心情,在拿起和放下中屈忍后从容。观身边之人,如水中茶叶有轻浮飘逸,有上下窜动不定,有动静结合的泰然,也有已落降还在向上奋起。虽然众人说,茶若人生,沉时坦然,浮时淡然,拿得起放得下才是真谛人生,繁华里起起落落谁能做到自然轻松呢?人生之渡,身体如舟容易到达彼岸,心要跨过俗世浑水之河不易,实在难以让灵魂彻底摆渡。

“茶”字拆开:人在草木间。人生一世,草木四季,生息有着相同的规律。“茶”字分看:以草当头,追求向上,一出莽冲;人在之中,善恶两边,上下为难;稳健有木,枝叶茂盛,地下扎根。“茶”字笔划组合思悟:立于大地靠阳光,根部如木盘根交错,承重也向上;人在天地间,上下夹缝里,左右常为难;头戴一草帽,也怕日久风雨淋。

自观茶形:脑袋烫成了圆的卷卷毛是碧螺春;把自己纠结的又黑又瘦又长是苦丁茶;细丝绒绒如云的是绞股蓝;细长又苗条的是龙井;外形曲卷,背有蛙皮,美如观音胜似铁,身体硬朗是铁观音;尖腮素裹的精品是太平猴魁;抱团如厚饼的多是普洱......茶叶的外形还有柔纤如女、团状如云、如砖如碗、如根如针、像肥厚掌等,因为生活有茶,几度风雨,几缕阳光,体形各异,一杯杯热茶,修养着一颗颗慧心。茶文化历史悠久,真可谓“中华茶苑多奇葩,色香味形惊天下”。

茶水禅心 - 沣河石子 - 淡淡如水

 

喝中国各地名茶,由衷赞美祖国山河秀丽,尽诉一片中国心......。中国疆土辽阔,各地气候差异较大,有很多种茶叶,但是国外对中国茶的认知,却仅限于十大中国名茶。这十大中国名茶分别为:西湖龙井、黄山毛峰、铁观音、洞庭碧螺春、信阳毛尖、祁门功夫茶、武夷岩茶、六安瓜片、太平猴魁、君山银针。鄙人常有俗态,对茶的知识较为浅薄。对于龙井茶只知晓苏东坡曾有“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”的赞美;从资料上知道,黄山毛峰,为清朝名茶,属于绿茶烘青类;前不久才明白,铁观音是乌龙茶的代表,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶,六大茶类之一;经常喜欢喝碧螺春茶,觉得具有嫩香、汤清、味醇特点,但是有些不相信已有1000多年历史;至于产于河南大别山区的信阳毛尖、安徽省祁门县的祁门功夫茶、长在岩缝的武夷岩茶、形似瓜子的六安瓜片、创建于1900年的太平猴魁茶、唐代就已出名的君山银针,都很少品津了,甚至有的还未睹见过面容,清明节前产量稀少如奢侈的尤物难以获之,茶叶的真与假靠触、揉、观、闻难辨,惭愧存心不敢自诩为喝茶人。

     当兵时候,到过云南大理一次,品了老班长经常挂在嘴边宣讲的三道茶。当时,令眼前一亮的先是茶碗和沏茶方式,至于三次味道只是装着内行附和连说“好”、“好”、“好”,当初纯真青年怎知人生历练多涵杂味。关于三道茶的几次味道不同,当年味蕾无法准确分出,只听说,第一道茶:其味甚苦;第二道茶:苦中带甜;第三道茶:淡淡有味。或许,只是高人饮茶入禅语,用茶巧示“一苦二甜三回味”的人生哲意。

    喝白开水,太清淡了,饮者只为解渴。茶,没有水纯净、清澈,也少了水的宁静和苍白。茶,没有酒浓烈、豪气,也少了酒意的狂妄和刺激。茶性,确有禅味。喝茶,是平和的交流之台。古往今来,多少名人雅士将浑浊的世象,喝出清心明朗;将多少功名成败淡然清吟成缕缕轻烟浮逝;将多少恩怨情仇用茶水洗心,又见远景一湖明镜;有多少凡人,一口一咽压住了内心许多激愤,把岁月汹涌不安淘洗成溪流低吟。茶水泡溶,热气袅袅,情谊淡淡,自然散发茗香。

     最初,我是听到滦镇一位村主任对妻子这样絮叨:“二娃他妈呀,世上掌管地球的物种太简单了,只有男人和女人,所以我喝茶不是和男人在一起,就是女人了。有情者未必有缘,有缘者未必有情,有情有缘有茶未必能达意。”他意思是告诉妻子,当与异性在一起喝茶,不要太敏感了,喝茶必定是清心淡欲的事情,有温度、有距离、有高雅,茶聚是思想交流的活动,是有距离的美妙感觉。其实,绝大多数异性相约喝茶真是文明之邀,桌上有倒水声,心听滴答音,身如隔两岸,贪欲之火受到浇灌,狂妄就抛去远方了。茶,本性能除去心尘,过滤心情,而且可以广结善缘,喝茶自古为静品。水和茶叶的相溶,如同男人和女人,不同的水和不同的茶叶,就有了不尽相同的温度、颜色、味道。茶无水,是无法舒展身心;水无茶,自然少了滋味。茶叶和水的纠结,如同生存的一些交溶。选择茶叶可以根据季节和心情或绿或红,如同不为人知的心情,茶味同样可以根据需要加水调配成或淡或浓。深想,世间的万般组合,多层的交织,是深藏又潜隐,岂若茶和水这样能简单爽快而泡呢?

    有人说:男人如茶,女人如水。茶成就了水,水包容了茶,茶因水而潇洒,水因茶而清香。男人如茶,出生地和环境大有不同,成长是经受了风霜、混杂着浓情和淡意的。一杯茶的好坏不仅取决于茶叶本身,更依赖与水的冲泡。婚姻如茶叶和水,只有搭配的好才会芳香扑鼻,入口生津。同样品牌的茶可以分为三六九等,同样的水可以分为纯净水、泉水、自来水等,虽然说茶色易变、浑水可净,应该男人和女人是遗传、环境、修养、品质和秉性决定品性。苦心如茶,沁香如茶,飘柔如茶,水甘味真,茶清梦好。茶与水的邂逅,激荡了人生,滋润了生命,最终都会,茶凉后水静了,水静时茶清了......

     鲁迅曾说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”时光悠远,世事淡然,雅者自芳。喝茶,给人是一种温和的气氛,一杯茶在手,有热度而不炙热;烧水、沏茶,缓慢拿起和放下,是安然和舒坦,是平静和淡雅。我喜欢饮茶,是因为气氛不冰冷,心情不浓烈,过程有清、闲、逸、趣的意味。尝试过熬雪煮茶、泉水清泡、夜霜早煎、冷热相溶等,也对月独饮、听埙思、雨亭沏茶听琴声,皆有美好兴致。品茶,是一种乐趣,也是一种自在的心态。自泡而饮,只是稍息和消遣。很多人境界不够,也孤家寡人冲动,索然没有一点趣味。人海拥挤,车流急穿,为利益的叫喊声不息,若有人能挤出时间专心陪着喝茶,已经是值得庆幸的事情。

喜欢和朋友们对坐饮茶,当然是静中观动,也在放下和拿起中互相絮言,任天高云淡,听时光运转,谈国际国内形势,侃远山近水之美,吐一堆智慧名言,劝慰适应和安心。好朋友如一杯淡淡的清茶,只在你需要的时候,静静地把你陪伴,以温馨笑脸递捧热量,给你心灵解渴。

 

     茶海对坐,心若不动,风有怎奈何?

     提杯落定,心若行动,山水又奈何?

     浮生如梦,换盏交杯,风花雪月何?

     静心品茗,聆听雅音,烦事怎奈何?

     茶水禅心 - 沣河石子 - 淡淡如水

 

     水少了,茶浓!

     水多了,茶淡!

     茶少了,水清!

     茶多了,水浑!

     你是谁的茶,是哪种水的?

     你似何方水,润着哪种茶?

    茶水禅心 - 沣河石子 - 淡淡如水

 

史书上称,由于《茶经》的问世,“天下益知饮茶”,虽有海侃之词,但陆羽的《茶经》在历史确起着不可忽视的作用,被誉为茶叶百科全书。我国的种茶、煮茶和饮茶法在6-7世纪已先后传入朝鲜。把煮茶、品茶发展成为一种特殊的茶道艺术、交际手段、修禅养生等,无一不受陆羽编著的影响。陆羽在《茶经·六之饮》中说:“茶有九难,一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。”陆羽的意思,是说从采摘到品饮的九道过程,要做好都不容易,比较费事。书上,泡茶选用器皿、原料、工序和方式,繁琐的讲究,实为普通人无法仿效,笔者认为当今新颖改良也多添惬意。泡茶静饮,操劳茶艺者很惬意,烧水、冲碗、架子、杯子、抹布,熟练生美,一提一放、一摇一斟、一颦一笑、一思一动,操动者有一种劳动的快乐。喝茶者,一泯一吸、一嗅一咽、一嚼一吐、一提一纵清闲又淡然,一坐一静深悟动中事。以茶交友,儒风道雅,举手盘足,仁义礼让,多为君子之态。在茶叶浮浮沉沉中,摆的是一种远棋,谈的是一种豁达,守的是一种心境,喝的是一种需要,品的是一种情调,显现是一种接纳和超然,有简单、温馨、清香而优雅的韵致。

     有人说:喝茶只有两个多作拿起和放下。拿得起,但是放不下,穿梭于茫茫的人世间,人生总会有太多的牵绊。不管是事业还是感情,你拿到手里的茶也许并不适合你,那么不管这杯茶如何华贵,喝到嘴里也是苦涩的,不如勇敢地放下,也许很快便会找到真正适合自己的那种茶。就如上帝关上一扇门,一定会留一扇窗一样给每个人,上帝准备了很多杯茶分给大家共享。拿得起就得放得下,放得下自然容易拿得起。

也有人说:茶不过两种姿态,浮、沉。 浮沉中才能氤氲出茶叶清香,举放间方能凸显出茶人风姿。懂得浮沉与举放的时机则练就茶艺。茶艺工序,在选、挑、滤、筛、摇、转、嗅、舔等环节中高雅。茶具如艺术的道具,让茶在淋漓尽致中奉献自己,意在行动、美在过程,自有人会记得真香满溢,沁肺如心的甘甜滋味。

茶水洗心,醒脑提神,给人清冽,哲思悠远,淡泊怡然,益康益寿,自然宁静。有科学家解释:“茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。”产地、时间和茶的品种,决定了茶的质量和级别。关于饮茶,一天之中可在不同时间饮不同的茶,清晨喝一杯淡淡的绿茶,醒脑清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后和杯红茶,解困提神;晚上与朋友或家人团聚,泡上一壶乌龙或普洱,怀古回思悠悠岁月,别有一番情趣。

     喝茶,不是简单用沸水烫叶的溶合,温度是适度,茶境如心境,境况如人生。临水心洁,近水心香;喝者滋润,观者清心;静悟禅心,随缘即安。

 茶水禅心 - 沣河石子 - 淡淡如水

 

 

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